1、炒豆腐渣:将炒鍋放入一些食用油加熱,放入蔥花,姜絲,辣椒和豆腐渣同炒。
2、豆腐渣烙餅:把三份豆腐渣和七份白面攪拌均勻,加入酵母粉和成面。發酵後把面分成小段,擀成豆腐渣面餅,放在電餅铛裡烙熟。
3、豆腐渣煎餅:在煎餅面裡加入一些豆腐渣,就是豆腐渣煎餅面,放在煎餅鍋上攤熟即可。
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