怎樣1次炸3條鯉魚-tft每日頭條

怎樣1次炸3條鯉魚

美食更新时间:2024-09-11 20:04:36

　　1、把買回來的鯉魚收拾幹淨，這個是在市場上讓人家宰殺好，切成塊的，自己家的刀不行，剁不動，盡量讓人家切成薄片，這樣有利于一次性炸多條。

　　2、清洗幹淨後，用适量的鹽、料酒、十三香、雞蛋清、切好的姜絲腌制1個小時左右。

　　3、大碗中放入适量的面粉，澱粉（按1:1），打入一枚雞蛋，加入适量的鹽，清水攪拌成糊狀，不要太稀，太稀了魚片挂不面糊。

　　4、鍋中放入适量的油，燒七八成熱。

　　5、把腌制好的3條魚片放到面糊中，是魚片四周都沾上面糊。

　　6、沾好後放到油鍋中炸，要記得翻動。

　　7、炸至兩面金黃就可以了。

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