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炖排骨放什麼調料

美食更新时间:2024-10-13 03:30:52

　　1、調料:蔥段、姜片、鹽、雞精、枸杞等。

　　2、原料:冬瓜、紅棗、排骨。

　　3、做法：在市場上買回來的排骨或者在超市中買的排骨，不管看着多幹淨，都一定要清洗，畢竟有的髒東西是肉眼無法識别的，所以第一步驟一定要清洗幹淨才行，不然不夠美味

　　4、把排骨洗幹淨之後，就把排骨切成一小段一小段的，也方便入味。然後就燒點開水，将排骨用燒開的水焯一下，以便去掉排骨沒有洗幹淨的血水。

　　5、首先要燒好開水，然後将焯好的排骨倒入鍋中，接着就可以放入切好的蔥段，姜絲，椒等，還可以加入些許大料。用小火慢炖。在此期間，還可以加入少量食鹽。

　　6、如果用筷子能夠紮動排骨，那麼就開始放入蔬菜等輔料了。然後和排骨一起用小火炖。待到蔬菜熟透之後就可以開大火收汁。再加入适量的味精，食鹽等調料就可以出鍋啦。

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