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芒果牛肉卷

美食 更新时间:2024-07-17 06:33:44

  1、主料:芒果10個,牛肉10兩(400克),面包糠(幹面包末)1/2杯,雞蛋1隻,洋蔥粒1/3杯,素上湯1杯。

  2、做法:先将芒果去皮去核,牛肉攪碎成蓉,加鹽和胡椒粉、糖調味。把8個芒果和鹹牛肉末、面包糠加1/2杯素上湯攪勻,搓成一長卷放烤箱(或焗爐)内,以華氏375度烤30分鐘取出。将餘下的2個芒果加入1/2杯素上湯,芡粉攪勻煮熱,淋上牛肉卷即可。

  3、備注:素上湯,可用大豆芽菜(黃豆芽)、冬菇蒂、幹草菇、姜熬制而成。

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