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牛肉出現綠色還能吃嗎

美食更新时间:2024-08-15 20:06:41

肉的種類非常多，牛肉也是其中之一，是我們日常生活中經常見到的一種肉類，牛肉相比豬肉羊肉價格要貴一些，但是貴有貴的好處，女孩子減肥瘦身期間，少量吃一些牛肉也不會長脂肪，長身體期間的孩子多吃牛肉能夠強身健體。

牛肉出現綠色還能吃嗎（牛肉泛綠光還能吃嗎）1

牛肉的好處特别多，除了味道好之外，營養特别豐富，含有大量蛋白質和各種微量元素，可以給我們的身體補充所需的物質，因此這個牛肉也會經常出現在我們餐桌上，多數人會選擇買一些新鮮的生牛肉，回到家裡面煮着吃或者是鹵着吃。

牛肉出現綠色還能吃嗎（牛肉泛綠光還能吃嗎）2

自己在市場買的新鮮牛肉、我們吃着也比較放心，關鍵是特别實惠，不知道大家在家裡面做牛肉的時候，有沒有遇到過這樣的情況，明明在市場買的牛肉看着特别新鮮，顔色鮮紅鮮紅的，但是回到家裡面做熟之後，發現牛肉“泛綠光”。

牛肉出現綠色還能吃嗎（牛肉泛綠光還能吃嗎）3

孩子特别喜歡吃牛肉，之前我就經常買一些牛肉回到家裡面放一些大料鹵着吃，鹵出來的牛肉上面出現綠色的東西，看着特别影響食欲最後全部給扔掉了，心塞了好幾天，那麼牛肉泛綠光，到底還能不能吃？生活中很多人都是不懂裝懂，我們一起聽聽營養師怎麼說。

牛肉出現綠色還能吃嗎（牛肉泛綠光還能吃嗎）4

任何一種食物，如果遇到不一樣的顔色，都覺得是壞了，尤其牛肉出現綠光，很多人會直接扔掉，害怕吃過之後鬧肚子，營養師告誡大家扔掉的話特别浪費，而且泛綠光的牛肉是正兒八經的真牛肉。

牛肉出現綠色還能吃嗎（牛肉泛綠光還能吃嗎）5

是不是很多人感覺到差異，純正的牛肉為什麼會出現這個顔色？因為牛肉的肌肉纖維特别粗，用刀被橫斷切面之後，就會出現凹凸形狀，那麼被光線照射後就會形成綠色，其實這是一種非常自然的光學現象，牛肉中含有某種脂肪，在光照下就會反射出綠光，切開的牛肉如果有綠光，說明買到真肉了可以放心使用，要是透着沒有光澤的綠色，這樣的牛肉有可能是壞的萬萬别吃，現在大家是不是都明白了呢？

牛肉出現綠色還能吃嗎（牛肉泛綠光還能吃嗎）6

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