1、雞蛋3個、黃瓜适量、大蒜适量、辣椒油适量、鹽适量、香油适量、雞精适量、綿白糖适量。
2、把一個雞蛋打入碗中,加少許水将雞蛋打散。
3、熱鍋,加少許油,晃動鍋體,使鍋内均勻的沾上油。
4、油熱後,倒入打好的雞蛋液,慢慢的晃動鍋體,攤成雞蛋餅。
5、将準備好的三個雞蛋,分别攤成雞蛋餅。
6、将攤好的雞蛋餅放在熟食菜闆上,晾涼。
7、将黃瓜切略粗的絲。
9、将大蒜剁成蒜末。
10、将晾涼的雞蛋餅皮切成條。
11、将切好的黃瓜絲和雞蛋餅皮條放入容器中,依次加:蒜末、辣椒油、鹽、香油、雞精、綿白糖後,拌勻即可。
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