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麻辣素香鍋的做法

美食 更新时间:2024-11-20 07:30:05

  1、藕、土豆、少許油、蒜片、辣椒、花椒、大料、一點生抽、味精、鹽

  2、土豆和藕洗淨去皮,切成土豆片和藕片。

  3、在清水裡泡一下,多過幾遍水,洗出裡面的粉質。

  4、将土豆片和藕片控水。

  5、鍋中放油,将土豆片和藕片過油炸,炸成外邊有些焦黃撈出控一下油。

  6、鍋中留少許油,放入蒜片、辣椒、花椒、大料,炒香後放入炸好的藕片和土豆片,稍微放一點生抽,再放入味精、鹽,翻炒後出鍋即可。

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