1、準備材料:生姜、大蒜、小米椒、白蘿蔔以及廚房調料适量。
2、首先将白蘿蔔外皮洗淨,然後去皮、切成扇形薄片。
3、将白蘿蔔放入碗中,撒上白砂糖腌制十五分鐘,這個過程白蘿蔔能夠除很多水,比鹽的效果更好,而且腌制出來的蘿蔔味道也不澀口,腌制過程中将生姜、大蒜切片,小米椒切成圈。
4、将白蘿蔔除的水倒掉,放入姜片、蒜片和小米椒,倒入适量生抽着色拌勻,最後倒入陳醋覆蓋掉蘿蔔,蓋上保鮮膜放入冰箱,腌制2小時即可使用。
5、腌制完的蘿蔔兩天内要吃完哦。
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