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伯爵杏仁美式蝴蝶脆餅怎麼做

美食 更新时间:2025-04-07 13:11:50

  1、食材:面包粉350g,白糖80g,食鹽5g,酵母5g,伯爵茶包40g,清水730g,小蘇打4g,杏仁50g,杏仁粉40g,肉桂粉2g,黃油20g。

  2、伯爵茶包放入烤箱中,150度,烤10分鐘。

  3、放入保鮮袋中,碾碎。

  4、面包粉、20g白糖、食鹽、酵母、20g伯爵茶包和230g清水混合,揉勻。

  5、加入黃油,揉勻。

  6、發酵至2倍大。

  7、分成6份,揉圓。

  8、搓成長條。

  9、整成蝴蝶的形狀。

  10、500g清水和小蘇打混合,攪拌均勻,放入蝴蝶餅,浸泡1分鐘。

  11、60g白糖、20g伯爵茶包、杏仁、杏仁粉和肉桂粉混合,攪拌均勻。

  12、放入蝴蝶餅,裹上混合粉。

  13、放入烤箱中,180度,烤25分鐘。

  14、取出,放涼。

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