tft每日頭條

 > 美食

 > 酵母紅糖糕做法和配方

酵母紅糖糕做法和配方

美食 更新时间:2025-01-27 14:05:12

  1、配方:中筋面粉250克、老紅糖65克、泡打粉1克、蛋清1-2個、涼水180克、酵母4克、紅棗10克。

  2、将中筋面粉用密網篩一次,去除面粉中較大的顆粒。

  3、将蛋清放入面粉中攪拌均勻,然後把紅糖和酵母放入到涼水中,紅糖化開後,放入到攪拌好的面粉中。

  4、接着将泡打粉放入到面粉中,攪拌均勻即可,這時候碗中的面粉是糊狀。

  5、将做好的面糊,放入到模具中,模具需要提前刷上适量油,防止發糕粘鍋。

  6、用保鮮膜把模具包好,夏天發酵40分鐘,冬天發酵1小時即可。

  7、将紅棗放入到發酵好的發糕上,再放入到蒸鍋中,大火蒸20分鐘,關火焖5分鐘後即可起鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved