1、嫩姜用水清洗幹淨并晾幹,切成合适厚度的姜片。
2、将切好的姜片放入到沒有水的容器裡面,加一些鹽腌制半個小時,用白開水沖洗掉姜表面的鹽,然後晾幹。
3、将醋和白糖放在鍋裡面煮開,煮開就立馬關火,完全放涼過後,倒入姜片的容器中,将拍碎的蒜瓣也放在容器裡面。
4、将容器密封好,放在冰箱裡面冷藏,幾個小時就可以吃了。
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