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肉片蒸粉絲制作方法

美食更新时间:2024-08-01 12:13:18

　　1、一塊瘦肉洗淨後切成薄片，加入少許的生抽、南德攪拌均勻腌制15分鐘左右。

　　2、腌制好以後再次适量的鹽、南德、生抽、耗油、雞精、清水攪拌均勻。

　　3、粉絲浸泡在水中泡軟。

　　4、上海青擇好洗淨後控幹水分。

　　5、把泡軟的粉絲擺放在盤中，接着把調好的腌肉平鋪在粉絲上面，肉放好後要把湯汁也均勻的倒在粉絲上面。然後放在蒸鍋内蒸15分鐘左右。

　　6、可以先大火蒸5分鐘後換中小火蒸10分鐘左右。

　　7、鍋内加入适量的清水、油、鹽煮開，水開後放入上海青燙煮一下，待上海青燙煮2分鐘後撈出擺放在肉片上面，最後淋入少許的香油，就可以開吃了。

　　8、口味重的可以調點喜歡的調味汁澆在粉絲上面。

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