1、配方。牛肉200g、泡椒14個、孜然粉、胡椒粉适量、蚝油50g、食用油100g、生抽70g、牙簽14根。
2、牙簽泡水清洗。牛肉切薄片,盡可能長,後續才能把泡椒裹住。
3、準備泡椒,根據牛肉片數準備。
4、把牛肉包裹住泡椒,并用牙簽從中間穿過。用蚝油,食用油,生抽調燒烤汁并刷到牛肉上(不用加清水可更接近燒烤味,道),放進烤箱,選“烤翅”檔(如果沒有的話就放進去烤12分鐘),還剩4分鐘時拿出來撒上孜然粉、胡椒粉并翻面,再烤四分鐘。
5、烤完出爐,酸酸辣辣的,很好吃。不過泡椒要選好。
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