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家庭自制大連焖子

美食 更新时间:2024-09-11 05:23:47

  1、主料:紅薯澱粉200克、純淨水933毫升、醬油适量、大蒜若幹、芝麻醬适量、味素适量。

  2、在紅薯澱粉中加入純淨水。

  3、攪拌均勻。

  4、将攪拌均勻的澱粉液倒入不粘鍋,小火加熱并不停攪拌。

  5、會慢慢出現固體,繼續攪拌。

  6、直到所有澱粉液變成透明狀的澱粉塊。

  7、在準備盛放澱粉塊的容器内,塗抹食用油,最好是無味的油,比如玉米油。

  8、将粉塊放入容器中,盡量抹平表面。自然晾涼之後加蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時以上,當然也可以過夜,第二天拿出來煎,效果更好。

  9、将冷藏好的粉塊倒扣在案闆上。

  10、切塊,按自己喜歡可以稍微調整大小即可。

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