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熬西瓜醬的正确方法

美食 更新时间:2024-08-30 18:17:56

  1、西瓜900克,細白砂糖600克,檸檬3個。

  2、将西瓜外皮綠色的部分去掉,然後将白色的部分切成丁,留出紅色的西瓜肉部分。去籽。

  3、接着準備一個厚炒鍋,将西瓜,糖和檸檬放入其中并用中火煮沸,讓它慢慢沸騰2小時,中間适時攪動一下即可。特别要注意的是混合物的溫度要在105度,這樣才能做成果醬。

  4、把用來裝果醬的玻璃罐和蓋子放在開水裡至少煮5分鐘。然後把果醬倒進玻璃罐裡至約離瓶口1厘米的位置。用小刀在裡面攪動一下,去除氣泡,然後用幹淨的濕紙巾擦一下瓶口邊緣,再擰緊蓋子。

  5、然後把罐子放在一個深鍋裡,倒進水,水位到瓶身的一半。大火燒開水後,把瓶子放倒,如果需要,加入更多的沸水直至水位高出瓶子約2厘米。水燒開後蓋上蓋,煮10分鐘即成。

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