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鲈魚西蘭花胡蘿蔔怎麼做

美食 更新时间:2025-02-22 18:48:22

  1、主料:鲈魚(1尾)。

  2、調料:胡蘿蔔(50g)、西蘭花(50g)、生姜(适量)、大蒜子(适量)、豆豉(适量)、幹辣椒(适量)、剁椒(适量)、鹽(适量)、料酒(适量)。

  3、鲈魚洗淨、劃上花刀,用鹽、料酒腌制20分鐘。

  4、擺盤。

  5、配料切好;準備豆豉一勺。

  6、熱鍋涼油、中火,将全部配料入鍋爆香。

  7、關火、擱鹽。

  8、再來點醬油。

  9、将炒過的配料與油一塊澆到魚上。

  10、胡蘿蔔切片,西蘭花切塊在剛剛的油鍋裡翻炒幾下,刷油。

  11、将胡蘿蔔片擺在魚旁。

  12、大火、沸水蒸10分鐘。

  13、蒸好後撒點蔥花。

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