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家庭牛排怎麼做的

美食 更新时间:2025-02-11 01:44:56

  1、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候不會回縮。

  2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,再塗上黃油、鹽,按摩一下,松弛30分鐘。

  3、烤箱預熱220度,牛排放進厚烤盤,中層上下火先烤10分鐘。

  4、翻面再烤8分鐘,就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的,時間可以縮短為一面8分鐘,再一面5分鐘。

  5、牛排裝盤,利用烤盤裡的餘溫和牛油,再烹進去2勺紅酒,最後均勻的澆在烤好的牛排上就可以了。

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