1、晚上是可以吃紅薯的,但是吃紅薯最好的時間應該是中午,因為吃完紅薯之後,裡面的鈣質在下午的陽光照射下可以很好的被我們的身體吸收,吃紅薯的時候盡量不要空腹吃,因為紅薯裡面含有較多的碳水化合物,所以空腹吃可能會出現反酸,燒心的情況。
2、紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。
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