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豬肚怎麼炒才會又脆又好吃

美食 更新时间:2025-01-08 18:57:59

  1、豬肚清洗幹淨,放入冷水中,加蔥姜、少許鹽、料酒、花椒粉、八角,煮到用筷子稍用力能紮透的程度,撈出瀝淨水分。

  2、豬肚切條,青椒切條,切蒜片備用。

  3、鍋中倒少許油,爆香蒜片和少許辣椒碎。

  4、倒入青椒炒至斷生。

  5、再倒入豬肚,炒勻出鍋即可。

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