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包菜怎麼做包子餡好吃

美食更新时间:2024-11-23 12:55:28

　　1、準備材料：普通面粉500克、酵母6克、白糖50克、水250克、包菜1個、紅蘿蔔2條、鹽适量、食用油适量、香油适量、白糖3小匙、胡椒粉适量、雞粉适量；

　　2、包菜洗淨切小片，放适量鹽拌勻，放置20分鐘以上殺出水份，紅蘿蔔洗淨去皮，用擦絲闆擦成絲，放适量鹽拌勻，放置20分鐘以上殺出水分；

　　3、面粉加水、酵母、白糖和成面團，醒40分鐘；

　　4、把包菜、胡蘿蔔的水擠幹，兩者混合，倒入食用油、香油、胡椒粉、雞粉拌勻；

　　5、面團搓揉排氣揉成長條，切出等份劑子，擀成包子皮，放入餡料包成包子，蓋上鍋蓋發酵25分鐘，水開後中火蒸15分鐘，取出晾涼即可。

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