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威縣美食

美食 更新时间:2024-08-19 06:48:40

  1、火燒:用冀南的精面粉與小磨香油為原料,佐以細鹽、花椒粉,用吊爐烘烤,打成風味獨特的火燒。食用時,澆蘸上醋蒜汁,清香解膩,更為爽口,其餡多用豬肉剁大蔥。

  2、酥魚:通過秘門的刀工、油炸和調料,做出外香裡嫩、鮮酥可口、甜鹹兼有、香味濃郁的酥魚,讓衆多人拍手叫絕、欲罷不能。

  3、餅卷肉:餅卷肉是威縣特色名小吃之一,以面粉、牛肉和植物油等為主要原料,遵循祖傳配方和特殊工藝精制而成,肉質酥爛、色佳味美。

  4、三白西瓜:三白西瓜是邢台威縣傳統特産。據史載,三白西瓜自唐五代以來就有栽培,距今已有近千年的曆史,它以皮如玉、瓤如脂,籽如珠而冠名"三白"。

  5、粉皮:威縣粉皮是河北省邢台市威縣的特産,已有幾百年的曆史。威縣粉皮色澤銀白光潔,略呈透明,具有彈韌筋道、口感爽滑、厚實耐煮等特點,深受縣内外廣大群衆青睐。

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