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威縣美食

美食更新时间:2024-11-13 04:20:42

　　1、火燒：用冀南的精面粉與小磨香油為原料，佐以細鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風味獨特的火燒。食用時，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其餡多用豬肉剁大蔥。

　　2、酥魚：通過秘門的刀工、油炸和調料，做出外香裡嫩、鮮酥可口、甜鹹兼有、香味濃郁的酥魚，讓衆多人拍手叫絕、欲罷不能。

　　3、餅卷肉：餅卷肉是威縣特色名小吃之一，以面粉、牛肉和植物油等為主要原料，遵循祖傳配方和特殊工藝精制而成，肉質酥爛、色佳味美。

　　4、三白西瓜：三白西瓜是邢台威縣傳統特産。據史載，三白西瓜自唐五代以來就有栽培，距今已有近千年的曆史，它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名"三白"。

　　5、粉皮：威縣粉皮是河北省邢台市威縣的特産，已有幾百年的曆史。威縣粉皮色澤銀白光潔，略呈透明，具有彈韌筋道、口感爽滑、厚實耐煮等特點，深受縣内外廣大群衆青睐。

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