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土豆長芽削掉能吃不

美食 更新时间:2025-04-28 00:35:04

不能。土豆中含有一種“龍葵素”的毒素,正常情況下,龍葵素含量均在一定範圍内,不會對人體造成危害,但是當土豆發芽之後,其含量會劇增,人體食用之後容易中毒。而已經發芽的土豆即使将芽削去,其中的龍葵素也已經積聚或遷移到沒有發芽的部分,處理不當的話還是有可能發生中毒。

土豆怎麼保存不容易發芽:1、在陰暗幹燥通風的地面上鋪一層報紙。

2、然後将土豆放在報紙上,吸收土豆中的水分。

3、放一段時間,待土豆皮變厚變幹後将其表面的泥土摳掉。

4、然後再将土豆放在籃子中,每一層土豆之間都要鋪一層報紙。

5、最上面一層也要用報紙鋪好。

6、然後将其放在地窖或幹燥陰暗的地方保存即可。

7、注意避免潮濕,避免陽光直射。

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