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冷萃咖啡怎麼做

美食更新时间:2025-02-23 03:10:11

　　1、冷萃咖啡一般選用中深烘焙的豆子，用中淺烘的豆子也完全沒問題，看個人喜好。

　　2、冷萃咖啡需要較粗研磨度，比法壓壺的稍細點，具體可以參考下面這張圖。你也可以直接在網上購買研磨好的冷萃咖啡包，跟茶包有點像，買回來找個瓶子加水往冰箱裡一扔就行了。

　　3、以1：10作為參考來調整，想要濃郁一點的1：5也完全沒問題。

　　4、12-24小時，萃取的時候将咖啡壺放在室内和冰箱裡冷藏都可以，萃取完成後一般需要過濾下，用濾布或者手沖濾紙都行。

　　5、制作好的冷萃咖啡液可放入冰箱冷藏保存兩周左右，随着時間變長，咖啡會經過發酵，能喝到酒香味。

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