雞趐的烤制方法-tft每日頭條

雞趐的烤制方法

美食更新时间:2024-07-18 22:11:36

　　1、将雞翅從冰箱拿出先進行解凍，然後在鍋中加入适量的水，倒入解凍好的雞翅，水沒過雞翅即可，切少許的姜片和大蔥段倒入鍋中去腥，将水煮沸以便去除雞翅中的血水，然後稍微晾涼一下将雞翅洗幹淨。

　　2、将洗幹淨的雞翅正反面各劃幾刀，然後準備一個較大的盆子，放入一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，半勺耗油，幾片姜片，然後将劃好花刀的雞翅倒入盆中，用手來回翻轉，使雞翅上都能裹上調料，可以來回揉捏雞翅幾分鐘，便于肉質更加嫩滑，然後腌制2個小時左右方便入味（有時間的話最好是前一晚放進冰箱腌制，第二天取出烤）。

　　3、将腌制好的雞翅取出放在幹燥的砧闆上晾幹，使其腌制後表面的水分少點，然後在烤盤上鋪上一層錫紙，在錫紙上刷少許的油，将腌好的雞翅稍微有間隙的排列在錫紙上，然後将剛剛腌制雞翅的剩餘醬料均勻地塗抹在雞翅的表面。

　　4、先将烤盤進行預熱，200度預熱五分鐘，然後将雞翅放入烤箱中，200度的上下火烤15分鐘左右，然後刷層蜂蜜水，并将雞翅翻轉烤10分鐘，在另一面塗抹蜂蜜水，然後再烤2分鐘即可，最後根據自己的口味可以在雞翅上撒上少許的芝麻。

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