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核桃仁的功效與作用

美食更新时间:2024-11-20 08:45:26

補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

消炎殺菌，養護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。

健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。

淨化血液，降低膽固醇：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃對人的心髒有一定的好處。排除血管壁内的“污垢雜質”使血液淨化，從而為人體提供更好的新鮮血液。

核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養腦細胞，增強腦功能。

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