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拌腐竹怎麼拌好吃

美食更新时间:2025-01-15 06:32:56

　　1、主料：菠菜、腐竹、幹紅辣椒、姜絲、香油、花椒、鹽、雞精。

　　2、腐竹提前用冷水泡發；然後洗淨切段；

　　3、菠菜洗淨切段；

　　4、幹紅辣椒切段；姜切絲；

　　5、腐竹焯水後撈出備用；

　　6、菠菜焯水撈出備用；

　　7、菠菜和腐竹加鹽、雞精、姜絲拌勻；

　　8、鍋中熱油，加入花椒炸出香味後去掉花椒；

　　9、幹辣椒入油鍋炒成辣椒油；

　　10、将幹辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。

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