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豬皮一煮變黑了正常嗎

美食 更新时间:2024-10-03 00:42:59

  1、如果你發現整個肉皮都是均勻的黑色,有可能是黑色皮膚的豬,可以放心食用。如果不是,有可能是豬皮上的胎記,也可能是患有皮膚病的豬。建議你最好還是把肉皮削掉,以策安全!

  2、通常發黑的地方應該是屠宰場的人在殺豬的時候為了方便,用木棍将豬打暈導緻受傷處造成淤血。這不影響肉的新鮮程度。

  3、如果隻有豬皮,煮完放在空氣中涼一點就會呈現深灰色或者略顯黑色, 這是因為油脂脫出導緻。

  4、豬肉放置時間不要超出8天左右,這樣會影響肉的質量,如果聞着肉有異常的一味就不應該再吃了。

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