1、用料 :雪梨1個,紅酒500ml,冰糖50g,桂皮1小片。
2、将雪梨洗淨,用刀削掉外皮,然後在表面劃出花刀。
3、将冰糖、桂皮放入鍋中,加入葡萄酒,用小火慢慢煮至冰糖完全融化.将梨子整個放入紅酒中,繼續用小火煮制15分鐘,其間不時給梨澆汁和翻身,讓梨充分浸泡在酒汁中。
4、最後離火加蓋子靜置冷卻即可。
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