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含碘的食物和水果蔬菜

美食更新时间:2025-01-25 21:30:05

　　1、含碘的蔬菜：

　　芹菜：芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。

　　菠菜：菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。

　　小白菜：小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。

　　大白菜：大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。

　　青椒：青椒含碘量很高，平均每千克青椒中含碘元素96微克。

　　2、含碘的水果：

　　葡萄：葡萄中含碘量較高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。橘子：橘子中含碘量較高，平均每千克橘子中含碘元素53微克。菠蘿：菠蘿中含碘量較高，平均每千克菠蘿中含碘元素41微克。香蕉：香蕉中含碘量較高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。

　　3、碘在人體的作用：

　　（1）增強機體基礎代謝率，促進生長發育胎兒期末，或出生後缺乏甲狀腺激素可發生生長發育延遲，發生中樞神經發育不全稱呆小症。

　　（2）增強體内蛋白質合成，調節蛋白質、脂肪和碳水化合物代謝；促進脂肪分解，調節膽固醇合成，也促進膽固醇轉變為膽酸。

　　（3）促進多種營養素的吸收和利用。

　　（4）碘缺乏對智力發育有影響，所以應注意孕婦及嬰幼兒期的碘的營養狀況，并注意碘的合理攝入。

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