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冬筍牛柳怎麼做

美食 更新时间:2024-12-15 16:32:06

  1、主料:牛肉300克、冬筍250克。

  2、輔料:彩椒100克、洋蔥50克、姜15克、蔥10克、黃酒30毫升、澱粉10克、食用油150克、水澱粉30克、精鹽4克。

  3、牛肉切片,加入清水約50ML,黃油,澱粉、攪打上勁,加入食用油約100ML拌勻,腌制半小時。

  4、切好洋蔥,姜蔥,彩椒。

  5、冬筍切片,用水燒開後用冷水泡着。

  6、鍋中入油,燒熱,炒香洋蔥,姜蔥。

  7、加入牛肉片,快速劃散。

  8、牛肉炒至變色,加入冬筍,彩椒片。

  9、加入少許鹽,生抽。

  10、加入适量水澱粉,炒勻即可出鍋。

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