1、準備好适量的黑芝麻,鹽,将黑芝麻用水淘洗後,曬幹或者用烤箱烘幹。
2、把鍋燒熱後轉小火,放入晾曬幹的芝麻,炒熟。炒的過程中記得要不停的攪拌,不要炒糊,黑芝麻不同于白芝麻,能看得到顔色的變化,所以更要仔細一些,大概炒幾分鐘即可。
3、盛出炒好的芝麻,自然晾涼後加入适量的鹽。
4、用擀面杖碾碎,或者直接用料理機打碎。
5、裝入密封容器保存,記得不要受潮。芝麻鹽,當做佐餐小食,或者涼拌菜的時候都可以添加,制作簡單,美味健康。
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