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做柚子糖的教程

美食 更新时间:2024-08-25 04:17:18

  1、食材:新鮮的柚子一個、白糖适量。

  2、柚子糖在制作的時候要準備一個新鮮的柚子,還要準備适量的白糖,準備好的柚子,可以把它的果皮切開,去掉裡面的果肉,把得到的果皮放在清水中沖洗幹淨。

  3、用幹淨的刀把柚子皮裡面的白色部分全部切掉,把得到的黃色柚子皮放在淡鹽水中浸泡,浸泡過程中需要反複換水,多次換水以後,把泡好的柚子皮取出,用手擠掉裡面的水分。

  4、這時可以把處理好的柚子皮切成絲狀,然後準備要幹淨的不粘鍋,在鍋中放少量清水把柚子皮入鍋加熱煮開煮開後放白糖,一邊放白糖一邊攪拌,等完全攪拌均勻鍋中的水,并拌了濃稠以後,再停止放白糖。

  5、繼續用中小火慢慢熬煮,在熬煮的過程中要不斷翻動,防止粘鍋等鍋中的柚子皮變成透明狀,而且表面沾有均勻的糖稀以後還有繼續熬熬的柚子皮,表面的糖漸漸變為白色的糖霜以後才能關火,關火後取出醬面就能得到做好的柚子糖,做好的柚子糖最好放在冰箱裡冷藏保存,想吃時随時可以取出食用。

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