1、材料:烏雞半隻、石斛5克、花旗參片7克、蜜棗2個、姜2片、 水約1200ml,鹽适量。
2、将烏雞内髒去除,切塊。洗淨後放入炖盅裡。
3、再放入石斛、花旗參、蜜棗和姜片,一次性加入1200ml清水,高壓鍋放入适量的水,隔水放入炖盅。
4、加上蓋子隔水炖30分鐘,排氣打開蓋子後調入适量的鹽即可。
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