1、用料調料:酥皮油、黃油、糖粉、鷹栗粉、糖、吉士粉、煉乳。
2、将雞蛋、糖、煉乳、吉士粉、鷹栗粉、黃油、水混合後蒸制成奶皇餡。
3、将面粉、糖、雞蛋、黃油混合後加水調成面團,醒制後包入适量的酥皮油,擀疊後,制成酥皮。
4、多将酥皮擀開成長方形,用圓形模子壓制圓皮,包入奶皇餡心,呈餃狀,表面塗上蛋液。
5、入烤箱烤制成金黃色,最後撒上糖粉即可。
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