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鷹嘴豆燒雞腳步驟

美食 更新时间:2025-01-09 09:53:59

  1、主料:雞爪1000g,鷹嘴豆400g,鹵料1包,清水适量。

  2、買回來的雞腳清洗幹淨剪掉指甲備用。鹵料倒入碗内用清水泡開備用。

  3、鷹嘴豆提前一個晚上浸泡至軟瀝幹水分。

  4、鷹嘴豆倒入壓力鍋内。

  5、再将雞腳一同倒入。

  6、将鹵料泡開後倒入,再注入适量清水。

  7、蓋上鍋蓋大火焖約十五分鐘,熄火。

  8、冷卻後打開鍋蓋,此時的雞腳還沒完全爛,而且上色不均勻,所以用筷子攪拌均勻。

  9、重新蓋上鍋蓋再煮十分鐘後熄火,冷卻後打開鍋蓋即可食用。

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