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鐵闆牛仔骨做法

美食 更新时间:2024-07-19 18:22:31

  1、主料:牛仔骨500g。

  2、配料:黃油适量,鹽适量,洋蔥适量,香蔥适量,泰國辣醬适量,紅油豆豉适量蒜适量,黑胡椒粉适量,紅酒适量,萬字醬油适量,白糖适量。

  3、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段。

  4、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬。

  5、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末。

  6、鍋中放油煸香蒜茸。

  7、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油。

  8、放入少許萬字醬油、白糖和清水熬成汁。

  9、另取一煎鍋放入黃油融化後煸炒洋蔥絲。

  10、将洋蔥絲炒出香味放在鐵闆上加熱。

  11、鍋留底油放肉牛仔骨煎。

  12、烹入紅酒兩面煎熟。

  13、倒入剛才做好的汁大火翻滾。

  14、迅速出鍋倒在燒熱的鐵闆上撒上香蔥末即可趁熱吃了。

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