1、食材:腐竹适量、蔥段适量、香葉适量、八角适量、桂皮适量、姜片适量、孜然粉适量、熟芝麻适量、辣椒粉适量。
2、準備适量的幹腐竹,放在水裡,給它泡軟後撈出控水。
3、鍋裡油溫5成熟的時候,下入腐竹,炸至金黃後撈出控油。
4、鍋裡加入底油,比平時炒菜多一點的油,放入蔥段、香葉、八角、桂皮、姜片這些材料,爆香。
5、然後撈出扔掉,加入準備的孜然、熟芝麻、辣椒面,爆香。
6、加入一勺的豆瓣醬,少許的味極鮮醬油,少許的鹽和雞精。
7、把辣條下鍋,讓它充分的入味,大火收汁即可。
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