蝦仁腸粉做法圖解在家就能做出經典粵式早茶點心-tft每日頭條

蝦仁腸粉做法圖解在家就能做出經典粵式早茶點心

美食更新时间:2025-01-01 09:28:21

　　準備食材：糯米粉80g，澄粉60g，玉米粉10g，水400ml，鮮蝦8隻，肉餡50g。

　　将三種粉加入400ml水調至沒有顆粒狀。

　　蒸鍋裡加水燒開後将蒸盤刷油，舀一勺粉漿倒入蒸盤裡，晃勻後蓋蓋兒蒸一分鐘即可。

　　蝦仁和肉餡都提前用雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉、料酒拌勻腌制入味。

　　腸粉皮蒸好後放入蝦仁、肉餡、蔥和香菜，用刮刀卷成卷兒。

　　刮刀先把四周的粉皮刮起一點，更好卷。

　　将所有的粉皮卷好後入鍋蒸制8分鐘即可。

　　将蒜粒剁成蒜蓉，鍋裡放油7成熱，放入蒜蓉炸成金蒜，倒入蒸魚豉油，起鍋淋在腸粉上即可。

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