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木須肉蓋面怎麼做

美食 更新时间:2025-01-01 18:56:55

  1、瘦肉片提前用油、鹽、生粉拌勻,腌15分鐘,鍋中倒入植物油待熱,倒入瘦肉片大火滑炒至變色,盛出備用。

  2、雞蛋磕進大碗,加少許鹽攪拌成蛋液,洗鍋後重新熱油鍋,倒入蛋液,翻炒至熟用鍋鏟切成塊,盛出備用。

  3、熱油鍋,倒入切成菱形片的胡蘿蔔片,灑點水,煸炒至軟身。

  4、加入提前泡發至軟并撕成小朵的黑木耳,翻炒幾下。

  5、倒入切片的黃瓜,翻炒均勻。

  6、加入已經炒過的豬肉片,加适量鹽。

  7、加少許白糖提鮮。

  8、加少許生抽上色調味,翻炒均勻,适當灑點水。

  9、加入炒好的雞蛋。

  10、生粉兌入适量清水調成水澱粉,淋入鍋裡勾個薄芡,翻炒均勻即可。

  11、木須肉中下入面條即可。

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