香辣小魚仔的制作方法-tft每日頭條

香辣小魚仔的制作方法

美食更新时间:2025-01-10 15:38:49

　　1、先準備小魚仔。

　　2、一個一個清除内髒後，洗淨瀝水待用。

　　3、大蒜，小米椒，生姜切末，芹菜洗淨後切細末，葉和莖分開放。

　　4、炒鍋中倒入食用油，撒一層薄鹽，燒至7成熱時下小魚仔。

　　5、中小火轉動鍋子，全部烙至金黃色時淋入料酒除腥味。

　　6、下姜，蒜，小米椒，炒出辣味和香味。

　　7、沿鍋邊淋入适量的清水。

　　8、加入豉油和五香粉，焖約3分鐘。

　　9、下芹菜的莖，快速翻炒。

　　10、芹菜斷生後淋入香醋，除腥提鮮。

　　11、最後撒入芹菜的葉，翻炒幾下關火即可。

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