1、蝦10隻,蔥一根,姜半個,鹽适量,油少許。
2、準備好蝦,去掉蝦線;
3、熱鍋涼油加入姜,放入蝦,炒至變色,然後把蝦裡的水炒的快變成油!
4、然後加入酒和醬油,比例是1.5 : 1 炒出香味之後加入少許水,等湯汁快要收幹的時候,加入鹽和蔥,然後起鍋,裝盤。
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