1、很多肥肉的牛肉可以做金針菇肥牛。
2、準備材料:金針菇、肥牛、姜、蔥、醋、生抽、料酒、澱粉、白砂糖、蒜、豆瓣醬。
3、金針菇去蒂,蔥花,姜片。
4、醋,生抽,料酒,澱粉,白砂糖,攪拌均勻。
5、鍋中倒水,加入金針菇,焯水1分鐘撈出,肥牛焯水30秒。
6、鍋中倒油,倒入蔥末,蒜片,姜片,豆瓣醬,攪拌均勻。
7、倒入肥牛,金針菇,料汁,翻炒均勻。
8、翻炒均勻後裝盤即可食用。
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