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糖糕怎麼做

美食更新时间:2024-10-04 02:20:26

　　1、開水和面。首先是将小麥面粉倒進一個盆中，注意面粉不要太多，否則和面的時候容易将面粉灑出。

　　2、将滾燙的開始緩緩到進面粉中，用筷子不斷攪拌，使面粉能夠均勻的柔和在一起，開水不要太多。

　　3、面粉揉成粘合狀最佳。用筷子不斷攪拌，保障沒有幹面為止。放置到一側，進行省面。

　　4、熬油。熱鍋中倒入适量的食用油，用于炸糖糕，根據自己做的份量倒入适量的食用油，最好多寫油，這樣方面炸，而且要保障糖糕不能蘸鍋底。

　　5、揉面。面粉省20分鐘左右之後，就可以揉面，揉成沒有氣泡的面團。準備好油（由于湯的面比較黏，所以用油塗抹在手上，可以讓面不沾手），糖。

　　6、拿一塊面團，做成餃子類型面片（不過要厚，不然放入油鍋中容易爛），将糖添加到中間，然後封口，要保障糖糕團沒有縫隙，否則糖會被漏出。

　　7、将糖糕放入油鍋中開始炸。看到油鍋中的糖糕表面上色之後，基本上就已經熟了，可以進行出鍋了。

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