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蒸蛋水太多了怎麼辦

美食 更新时间:2024-09-02 07:22:20

再往裡面打一些雞蛋,攪拌均勻後繼續上鍋蒸制。

往雞蛋中加一些調味品或者輔料,也可幫助減少蒸蛋的水分,并且還可以使蒸出來的蒸蛋更加好吃。

在蒸蛋時,多蒸一段時間,将蒸蛋多餘的水分蒸掉,但這樣容易導緻蒸蛋變硬。

蒸蛋水放多了能凝固嗎:能。蒸雞蛋之所以會凝固,主要是因為雞蛋中的蛋白質以及維生素等成分遇熱就會凝固,即使是水放多了,隻要是将其充分攪拌均勻了,那麼也是可以凝固的,隻是蒸的時間會有點長。但要是在蒸蛋蒸之前沒有将其充分攪拌均勻,那麼就很難導緻蒸蛋凝固,這樣的蒸蛋口感就會比較差。

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