1、材料:鱿魚2隻、蛋2個、面包粉1杯、香菜末2大匙、面粉1/2杯。
2、調味料:醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少許、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。
3、鱿魚去須腳、外膜,取出腸泥、洗淨後,切成1厘米寬的環狀。
4、将鱿魚圈腌入調味料10分鐘。
5、蛋打散,加入香菜末拌勻。
6、鱿魚圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。
7、油燒至八分熱,投入鱿魚圈炸30秒,呈金黃色撈出。炸鱿魚圈的油一定不要太熱,那樣鱿魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久,外皮呈金黃色就可以了~這樣才會外酥裡嫩非常的好吃~鱿魚圈這就做好了,搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧。
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