最好吃的涼拌莴筍做法-tft每日頭條

最好吃的涼拌莴筍做法

美食更新时间:2024-11-19 14:38:04

最好吃的涼拌莴筍做法（好吃不貴的涼拌莴筍做法）1

吃筍的季節，來個涼拌莴筍，增進食欲，清熱解毒。

By 喜歡烹饪的沐汐

用料

莴筍 1根
鹽适量
白糖 5克
白醋 2克
香油适量
小樹椒 5個
白芝麻 10克
食用油适量
八角 2個
花椒适量
味精适量

做法步驟

最好吃的涼拌莴筍做法（好吃不貴的涼拌莴筍做法）2

1、莴筍去皮清洗幹淨，切成片随後切成片

最好吃的涼拌莴筍做法（好吃不貴的涼拌莴筍做法）3

2、切成絲，如圖所示

最好吃的涼拌莴筍做法（好吃不貴的涼拌莴筍做法）4

3、切好的莴筍絲上面撒上食用鹽，腌制15分鐘随後用清水清洗兩遍，去掉多餘的鹽味，然後撈出放在盤中備用

最好吃的涼拌莴筍做法（好吃不貴的涼拌莴筍做法）5

4、起鍋燒油，油熱之後把花椒，八角，小樹椒放入鍋中翻炒出香味，然後之間倒在莴筍上面

最好吃的涼拌莴筍做法（好吃不貴的涼拌莴筍做法）6

5、炒好的熟油倒在莴筍絲上面，然後我們加入白糖，醋，香油，味精，芝麻，攪拌均勻即可食用了，清脆爽口。

小貼士

如果不着急吃可以放在冰箱内冷藏一會在吃，口感會更好！

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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