好吃又簡單的牛蛙-tft每日頭條

好吃又簡單的牛蛙

美食更新时间:2024-11-19 08:52:58

好吃又簡單的牛蛙（鮮香味美超好吃的醬香牛蛙）1

牛蛙是一種高蛋白質、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。

By 吳媽廚房

用料

牛蛙 3隻（750克）
洋蔥半個
生姜 1塊
香菜 2根
味達美臻品料酒 3勺
蔥伴侶辣椒醬 2勺
黃豆醬 1勺
食用油 20ml
胡椒粉 1克

做法步驟

好吃又簡單的牛蛙（鮮香味美超好吃的醬香牛蛙）2

1、牛蛙讓店家幫助宰殺，清洗幹淨，切成塊狀。

好吃又簡單的牛蛙（鮮香味美超好吃的醬香牛蛙）3

2、牛蛙加入1勺料酒和胡椒粉，澱粉一起攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

好吃又簡單的牛蛙（鮮香味美超好吃的醬香牛蛙）4

3、準備調料汁：辣椒醬2勺，黃豆醬1勺，料酒2勺調勻。

好吃又簡單的牛蛙（鮮香味美超好吃的醬香牛蛙）5

4、把香菜和洋蔥清洗幹淨後切成塊，生姜切片待用。

好吃又簡單的牛蛙（鮮香味美超好吃的醬香牛蛙）6

5、鍋燒熱加油燒8分熱，放入生姜片和洋蔥塊翻炒出香味。

好吃又簡單的牛蛙（鮮香味美超好吃的醬香牛蛙）7

6、倒入牛蛙翻炒至變色，把準備好的調料倒入繼續翻炒均勻。

好吃又簡單的牛蛙（鮮香味美超好吃的醬香牛蛙）8

7、鍋内加入開水，水沒過食材，加蓋煮5分鐘左右收汁，撒上香菜即可。

好吃又簡單的牛蛙（鮮香味美超好吃的醬香牛蛙）9

8、裝盤上桌，這道醬香牛蛙，鮮香味美。

好吃又簡單的牛蛙（鮮香味美超好吃的醬香牛蛙）10

9、帶着微辣還帶着絲絲甜味，肉質鮮嫩非常好吃。

小貼士

1）牛蛙一定要事先上漿，要油鍋燒開後蒜姜爆香再把牛蛙放進鍋中大火翻炒，否則牛蛙肉口感不夠鮮嫩。 2）食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。

牛蛙的營養功效

牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康複。

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