蒸龍利魚粉絲的做法?粉絲放入清水中,浸泡至變軟後撈出來,瀝幹水,切成小段,我來為大家科普一下關于蒸龍利魚粉絲的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
粉絲放入清水中,浸泡至變軟後撈出來,瀝幹水,切成小段。
蔥洗幹淨,切花,小紅尖椒也切成圈備用。
龍利魚室溫化凍,擠出水份後切成方形塊。
加入适量胡椒粉。
加入1勺料酒。
淋入一勺生抽。
加入1丢丢鹽、1小勺澱粉,用手抓勻後,腌制10分鐘。
大蒜拍松後去皮,切成蒜末。
加入3勺蒸魚鼓油,1勺生抽,1勺蚝油、1勺食用油,攪拌均勻成蒜蓉汁備用。
粉絲瀝幹,稍微切成短段,鋪在盤子裡。
在粉絲上鋪上白玉菇段。
淋上一半的蒜蓉汁。
再鋪上龍利魚,淋上另外的蒜蓉汁!
蒸鍋中倒入足夠的水,水燒開後,放上龍利魚隔水大火蒸10分鐘。
撒蔥花和小米椒,另外起鍋熱适量油,澆在魚肉上即可。
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