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怎麼挑選好吃的羊肚菌

美食 更新时间:2024-12-01 11:30:37

怎麼挑選好吃的羊肚菌?顔色仔細觀察羊肚菌的顔色,如果顔色呈現淺紅棕色的話,則說明是假的羊肚菌,真的羊肚菌是不會有這樣的顔色的,我來為大家講解一下關于怎麼挑選好吃的羊肚菌?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼挑選好吃的羊肚菌(挑選羊肚菌的技巧)1

怎麼挑選好吃的羊肚菌

顔色

仔細觀察羊肚菌的顔色,如果顔色呈現淺紅棕色的話,則說明是假的羊肚菌,真的羊肚菌是不會有這樣的顔色的。

空心

羊肚菌的菌柄是空心的,而假的羊肚菌的菌柄則是實心的,所以可以從菌柄是否空心來辨别羊肚菌的真假。

菌蓋

觀察羊肚菌的菌蓋,如果菌蓋已經打開的話,則說明該羊肚菌過于成熟,口感比較差。

氣味

聞一聞羊肚菌的氣味,如果有一股酸味的話,則說明該羊肚菌已經變質了,不宜食用。

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