最好吃的辣椒醬做法?新鮮紅辣椒850g,仔姜200g,蒜頭150g,鹽35g,白酒80g,碎冰糖50g,下面我們就來說一說關于最好吃的辣椒醬做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
新鮮紅辣椒850g,仔姜200g,蒜頭150g,鹽35g,白酒80g,碎冰糖50g。
準備一些新鮮紅辣椒,洗淨,晾幹水分。先将鹽用小火炒一下,備用。
紅辣椒去蒂,蒜頭去皮,仔姜洗淨晾幹水分。紅辣椒用料理機打碎,不要太碎,有大顆粒狀為好。
蒜頭和仔姜也打成顆粒狀。
将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。加入鹽和碎冰糖。拌勻。
準備一個玻璃瓶子,煮一下消毒,晾幹水分備用。
将拌好的辣椒裝入瓶中,用勺子壓實。
倒入白酒(40度以上白酒)為好。擰上瓶蓋,放入冰箱冷藏保存1個月後可以食用。
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